Sono molto pochi i ragazzi che in Africa Orientale hanno la fortuna di andare a scuola e che possono raggiungere un livello di istruzione adeguato, a causa dei costi da sostenere per il materiale didattico e per la costruzione ed il mantenimento di edifici scolastici adeguati.

Eppure è ritenuto strategico il ruolo che svolge la formazione scolastica per lo sviluppo e il progresso culturale di un paese, così come per una corretta educazione sanitaria che contribuisca a contenere la diffusione di malattie. I bambini rappresentano forse il veicolo migliore per far sì che le informazioni apprese durante le ore passate a scuola si diffondano e vengano accettate anche dalla comunità intera, grazie al passaggio alle famiglie di appartenenza dei concetti basilari di igiene e prevenzione.

Naturalmente tutto questo non può avere alcuna possibilità di riuscita quando all'interno delle strutture scolastiche non vi siano servizi igienici adeguati, non vi sia accesso all'acqua ed i bambini siano costretti a seguire le lezioni ammassati in classi da 100 persone con solo una lavagna a disposizione.
AMREF realizza interventi di educazione sanitaria nelle scuole della costa del Kenya e in Nord Uganda, intervenendo sulle infrastrutture scolastiche, costruendo e migliorando ove possibile, assicurando i controlli sulla potabilità dell'acqua dei pozzi e realizzando cisterne per la raccolta dell'acqua piovana, formando il personale a diretto contatto con i bambini per ciò che riguarda il primo soccorso ed il riconoscimento e la gestione delle malattie infantili, convinta che oltre il 50% delle malattie che colpiscono i bambini africani siano malattie facilmente prevenibili grazie ad una corretta educazione sanitaria di base